lovesouthernsocial.com

U otvorenoj pekari u staroj bakinoj kući, unuka i partner nude prirodni hleb i druge poslastice sa namirnicama malih lokalnih proizvođača

U Brazilu je sve veći broj ljudi koji se odlučuju za ishranu bez patnje životinja. Mnogi se, međutim, i dalje suočavaju sa poteškoćama u pronalaženju pristupačnih proizvoda koji omogućavaju pravo iskustvo. Kada je u pitanju tipičan doručak u Sao Paulu, onda su poteškoće još veće.

• Opasnosti i okrutnost zatočeništva životinja
• Šta je udobna hrana?

Imajući to na umu, Padoca Vegan se pojavljuje u Sao Paulu kao opcija za „veganizam u stvarnom životu“. Na mestu je moguće, na primer, naručiti piće i pojesti toplu mešavinu, a sve to bez muke životinja.

• Veganska dijeta: 25 proizvoda za otkrivanje
• Prednosti biti vegetarijanac
• Kako biti vegetarijanac: 12 saveta koje morate videti

Meni, koji su razvili partneri i vlasnici Padoca Vegan, Renata Altheman Camargo Santos i Denise Camargo Consolmagno, takođe uključuje tradicionalne grickalice sa pulta, tako uobičajene u susedskim pekarama. Veganske opcije se kreću od hleba sa feferonima do čuvenog bolova, uključujući rolnice sa kobasicama, sendvič sa koksinjom i mortadelom, što je skoro razglednica Sao Paula! Da dan bude slađi, ukusni punjeni snovi, karoline i slatki kolači.

Pečena šunka i sir

Renata kaže da je jedno od najvećih inspiracija za idealizovanje veganskog padoka bilo samo iskustvo. Kada je započela proces prelaska na vegetarijanstvo, pre skoro 20 godina, Renati je bilo teško da jede van kuće. „Nekoliko puta sam bio gladan. Kad si na ulici, u žurbi, nemaš šta da jedeš”, priseća se on.

punjen san

Nastojanja da se stvori 100% veganska pekara počela je 2017. godine, kada su Renata, Denise i prijateljica osnovale prvu verziju onoga što je sada Padoca Vegan. U početku je ideja menija ličila na vrhunsku poslastičarnicu, ali kako je vreme odmicalo, potreba da se kupcima ponude „stvarne“ opcije dobijala je na snazi. Tada su Renata i Denise odlučile da promene poziciju poduhvata, raskinule partnerstvo i usledile u paru sa novim Padoca Vegan.

Da bi kupcima mogli ponuditi ukusne i potpuno veganske proizvode, tim proučava i testira najbolje sastojke kako bi shvatio tačnu poentu. Iskustva u kuhinji uvek daju prednost upotrebi sastojaka malih lokalnih proizvođača.

• Ko su lokavori?

Vegan Paddock radi u okviru a Хостел u Vili Madaleni, koja je bila kuća Denisine bake. O Alice hostel , nazvan po nekadašnjem vlasniku kuće, savršen je prostor za prijem kupaca koji, osim što uživaju u tipičnom doručku u Sao Paulu, mogu da upoznaju ljude iz različitih mesta u svetu.

čokoladna karolina

Ako je neka od baka inspirisala doček Хостел - koji čak ima nameštaj i posuđe iz Alisine lične kolekcije - Deniz je sa svojom drugom bakom naučila tajne hleba. Italijanka Vićenca je bila ta koja je naučila da se pravi pravi prirodni fermentisani hleb, koji se nudi u Padoci.

batak od džekfruta

Pored potpuno veganskih opcija za doručak i marenda, Vegan Paddock ima opcije za ručak tokom nedelje, uvek sa ukusnim i promenljivim menijem. u šta verujemo

• Kako napraviti meso od džekfruta

„Pre nego što budemo konvencionalna pekara, mi smo prostor za razmenu iskustava. Nismo unutar Хостел случајно. Odlučili smo da svoju ideju zakvasimo ovde, u Alice hostel , jer smatramo da je upravo razmena iskustava ono što život čini ukusnijim. Verujemo da je jedenje svestan čin i sve više možemo učiniti ovaj izbor dostupnim svima koji žele da sarađuju sa boljim svetom“, kaže jedan od članova Padoca Vegan.

poljubi hleb

Usluga

• Veganska ograda, veganska pekara;
• Adresa: Rua Harmonia, 1275 - Sumarezinjo, Sao Paulo - SP, 05435-001
• Radno vreme: od srede do nedelje od 8 do 15 časova
• E-mail: [email protected]
• Fejsbuk: www.facebook.com/padocavegan
• Instagram: www.instagram.com/padocavegan
• Telefon: (11) 2503-5930
• Recenzije na TripAdvisoru