lovesouthernsocial.com

Najpoznatiji u inostranstvu, mešavina je jednostavnih i veoma ukusnih sastojaka

Sportska pića su veoma korisna za zamenu soli posle fizičkih aktivnosti, ali raznovrsnost boja i sumnjivih predmeta prisutnih u najpopularnijim proizvodima može da vas učini sumnjivim. Ali da li ste se ikada zapitali kako su farmeri radili da dopune energiju nakon napornog radnog dana? switchel je odgovor: to je kao prirodan i veoma ukusan izotonik. Ne postoji prevod za ime na portugalskom jer je to piće porekla The miš (ruralna verska i tradicionalna grupa uobičajena u Sjedinjenim Državama, Švajcarskoj i Holandiji) - da biste saznali više o grupi, pogledajte kraj članka.

Prihodi

Osnovni recept se sastoji od jabukovog sirćeta (koji je prirodni zaslađivač), čipsa od đumbira (ili praha), meda i vode. Najbolja stvar ovog napitka je to što kombinuje blagodeti sirćeta (poboljšanje imunog sistema i pH ravnoteže), đumbira (umiruje sluzokožu želuca i creva) i meda. Da ne spominjemo da je puna minerala koji pružaju mnoge zdravstvene prednosti. Svi ovi sastojci zajedno rade na dopuni elektrolita nakon treninga.

Spisak prednosti od switchel je opsežna:

• Reguliše metabolizam;

• Balansira pH u telu;

• Poboljšava varenje;

• Poboljšava koncentraciju;

• Smanjuje bol u mišićima nakon treninga;

• Sadrži vitamine i minerale;

• Poboljšava imuni sistem;

• Anti-inflamatorni efekat.

prihod od prekidača

- 1/4 šolje jabukovog sirćeta (ako je moguće, organskog);

- 2 kašike meda ili organske melase;

- 2 kašičice rendanog đumbira;

- 2 šolje vode.

Sve pomešajte u tegli i dobro protresite. Ostavite smešu da odstoji između dva i 24 sata. Za bolji ukus možete procediti i pomešati sa gaziranom vodom.

Postoje i recepti za alkoholne koktele sa rumom koji se kombinuju sa switchel. Odlično se slaže sa limunom i vinima kao što su Pinot Noir, Sauvignon Blanc, pa čak i viskijem i rakijom. Preporučujemo da pijete umereno i da ne vozite ako pijete.

recept za carski prekidač

- 4 litre vode na sobnoj temperaturi;

- 1/2 šolje melase;

- 1 šolja granuliranog šećera;

- 1/2 šolje jabukovog sirćeta;

- 60 ml soka od đumbira;

- 1 gram kvasca za šampanjac;

- 3/4 kašičice tartara (kalijum bitartrat, poznat i kao krema od tartara, je kisela so koja se koristi tokom procesa fermentacije grožđa u vino).

1. Zagrejte (visoko) dva litra vode, melasu, šećer, sirće i sok od đumbira i mešajte dok ne proključa. Smanjite temperaturu na srednju vatru i mešajte 15 minuta. Zatim isključite vatru, ostavite da se ohladi i prebacite u posudu od četiri litra.

2. U posudu za merenje dodajte vodu i kvasac za šampanjac prema uputstvu na pakovanju. Dodajte smešu u posudu od četiri litra.

3. Dodajte krem ​​od kamenca i preostalu vodu da napunite četiri litra. Dobro promešajte da se kvasac i ostali sastojci ravnomerno rasporede.

4. Smešu stavite u flaše od 500 ml i dobro poklopite, ostavite dva dana na tamnom mestu na sobnoj temperaturi – pa flaše stavite u frižider – ne otvarajte flaše dok se ne ohlade. Može se potrošiti do dve nedelje, ako se čuva u frižideru.

Kombucha

Naravno, nismo mogli da ne pomenemo kombuču, slatki fermentisani napitak koji je poput prirodne sode, napravljen od kombinacije čaja i kvasca.

Napravljen je od kolonije mikroorganizama aglomeriranih u tankom sloju celuloze koji se naziva biofilm. Pruža različite kiseline i hranljive materije, odlične za zdravlje. kultura na kombucha hrani se šećerom tokom procesa i u zamenu obezbeđuje vredne elemente: prirodne antibiotike, glukonsku kiselinu, mlečnu kiselinu, vitamine, aminokiseline i glukuronsku kiselinu. Takođe proizvodi 0,5% do 1% alkohola, veoma malu i bezopasnu proporciju.

Osnovni recept

- 1 litar crnog ili zelenog čaja (4 kesice);

- 1/2 šolje šećera;

- Mali kvadrat kvasca;

- 1 šolja sirćeta;

- 1 staklena posuda sa širokim otvorom;

- 1 čista krpa.

1. Pripremite čaj i ostavite da odstoji 20 minuta; zatim izvadite kesice, dodajte malo šećera (što manje, to je proces brži) i ostavite da se ohladi.

2. Stavite u staklenu posudu i dodajte kvadratni kvasac i sirće. Pokrijte krpom i pričvrstite gumenom trakom oko ivice (ne prekrivajte drugim materijalom da biste omogućili oksigenaciju) i držite dalje od izvora toplote ili svetlosti.

3. Normalno je da se beličasti film kvasca raširi i da formira braon deo - to je i očekivano - problem su krugovi zelene (ili crne) buđi koji imaju baršunasti izgled. Ako to urade, odbacite svoj recept (nikada ne pijte) i počnite ispočetka.

Za otprilike šest do 12 dana biće gotovo – dobro je proveriti, pogledati i probati. Ako je prijatnog ukusa, koji podseća na bezalkoholno piće, već se može procediti i degustirati. Ako flaširate, nemojte previše zatvarati poklopac kako biste izbegli pucanje. U tečnost možete dodati đumbir ili voće nakon što se procedi.

Važna napomena: Tokom perioda fermentacije, ne ostavljajte kombuču u blizini sredstava za čišćenje ili hemikalija, u kantama za smeće do kojih mogu da dođu kućni ljubimci ili deca, ili u blizini voća koje može postati plesnivo.

Anabaptističke (ili amiške) zajednice

O switchel, kao što je navedeno na početku članka, uobičajeno je u anabaptističkim zajednicama. Ali šta su oni?

U Evropi u šesnaestom veku bilo je revolucija i „reforma“, poput protestantskih, koje su uticale na katoličku politiku i religiju, kršeći postojeća pravila. Ime Martin Luter danas je već dobro poznato, a isto tako i Protestantska crkva.

U isto vreme kada je Luter tražio promene, druge verske grupe su takođe želele da izraze pravo na svoje ideologije. To je bio slučaj sa anabaptistima: hrišćani koji veruju da obavezno krštenje dece nije idealno, već da ga treba obaviti u odraslom dobu, kada čovek ima savest da izabere da li to zaista želi. Otuda i naziv: ana na grčkom znači „ponovo“ – odnosno preimenovati. Najveće anabaptističke grupe su Huteriti, Menoniti i Amiši.

Oni su u to vreme bili veoma proganjani i tražili su da napuste Evropu i naselili su Sjedinjene Države i Rusiju.

Do danas žive kao u 18. veku: bez struje, automobila i telefona. Mladi ljudi mogu da se zabavljaju pod nadzorom odraslih i ne pohađaju fakultete, idu da rade na terenu, da zanate, da podižu porodicu u skromnom i jednostavnom životu, prema Novom zavetu Biblije. Zbog progona nema mnogo obožavatelja drugih ljudi osim sopstvene zajednice i članovi koji osporavaju način života mogu biti trajno izbačeni.

Izvor: Care2