lovesouthernsocial.com

Slobodni radikali su štetni, ali se protiv njih možete boriti fizičkom aktivnošću i uravnoteženom ishranom

Slika: Fotografija Chanan Greenblatt na Unsplash-u

Slobodni radikal je atom ili molekul koji ima neparan broj elektrona u svojoj poslednjoj elektronskoj ljusci. To ga čini nestabilnim i veoma reaktivnim, što ga čini da uvek želi da uhvati ili odaje elektrone iz ćelija oko sebe. U normalnim uslovima, slobodni radikali su neophodni za funkcionisanje tela. Međutim, kada su u višku, oni počinju da napadaju zdrave ćelije, kao što su proteini, lipidi i DNK, uzrokujući prevremeno starenje.

Zahvatanjem elektrona iz ovih ćelija, slobodni radikal deluje kao oksidaciono sredstvo. Proces oštećuje ćelijsku membranu i strukturu i može, u ekstremnim slučajevima, dovesti do smrti ćelije. Da bi se regulisalo delovanje slobodnih radikala u telu, postoje antioksidativni odbrambeni sistemi. Konzumiranje hrane bogate antioksidansima je strategija za borbu protiv preranog starenja uzrokovanog viškom slobodnih radikala u telu.

Praksa redovne i umerene fizičke aktivnosti je takođe strategija, jer teži da pomogne telu da metabolizira kiseonik, smanjujući proizvodnju slobodnih radikala.

Delovanje slobodnih radikala u telu

Neke slobodne radikale prirodno proizvodi ljudsko telo za obavljanje različitih metaboličkih funkcija, delujući uglavnom na imuni sistem. Oni se nazivaju slobodni radikali endogenog porekla. Postoje i slobodni radikali egzogenog porekla, koji potiču od faktora spoljašnjih za telo, kao što su zagađenje, sunčevo zračenje i druge vrste zračenja, konzumiranje duvana i alkohola, kao i loše navike u ishrani.

Formiranje slobodnih radikala je rezultat metabolizma kiseonika u telu i njegova proizvodnja se dešava u citoplazmi, mitohondrijama ili membrani. Mete slobodnih radikala (koji su susedne ćelije) zavise od toga gde je svaki radikal formiran.

Slobodni radikal, kada ne nađe drugi sa kojim bi se mogao povezati, na kraju napada zdrave molekule i ćelije, koje se, kada izgube elektron koji ih je održavao stabilnim, transformišu u nove slobodne radikale. Ovaj proces generiše lančanu reakciju, sposobnu da ošteti bezbroj ćelija, što dovodi do smrti ćelije (u ekstremnim slučajevima, kao što je već objašnjeno).

Ponekad višak slobodnih radikala u telu oštećuje ćelijsku membranu, izazivajući uništavanje polinezasićenih masnih kiselina koje ih čine, što karakteriše situaciju peroksidacije lipida.

Da bi se inhibirao nivo slobodnih radikala u telu, postoje antioksidativni odbrambeni sistemi. Dakle, količina oksidacionih sredstava i antioksidanata mora uvek biti u ravnoteži. Neravnoteža u ovoj ravnoteži karakteriše situaciju oksidativnog stresa.

Prema članku objavljenom od strane Brazilskog društva za kliničku ishranu, oksidativni stres nastaje i zbog nedostatka antioksidativnog odbrambenog sistema (veoma niska količina antioksidativnih agenasa) i zbog povećanja telesne proizvodnje slobodnih radikala.

Povećana proizvodnja endogenih slobodnih radikala normalno se javlja kako bi se podržao imuni sistem. Takođe može doći do povećanja količine egzogenih slobodnih radikala, zbog prekomerne izloženosti spoljašnjim izvorima ovih molekula, kao što su zagađenje, zračenje, pušenje, alkoholizam, loša ishrana, između ostalog.

Evolucija oksidativnog stresa povezana je sa preranim starenjem i razvojem hroničnih inflamatornih bolesti kao što su ateroskleroza, dijabetes i artritis, degenerativnih bolesti kao npr. Parkinsonova и Alchajmerova bolest ; i kancera.

Endogeni slobodni radikali

Deo slobodnih radikala proizvodi organizam da bi delovao u prenosu elektrona u različitim biohemijskim reakcijama. U normalnim uslovima doprinose stvaranju energije, aktivaciji gena i učešću u odbrambenim mehanizmima, napadaju i uništavaju ćelije patogenih mikroorganizama. Slobodni radikali se proizvode u citoplazmi, mitohondrijama ili membrani, pa njihova ciljna ćelija zavisi od toga gde je nastala.

Dva glavna slobodna radikala koji reaguju sa kiseonikom koji prirodno proizvodi ljudsko telo su: hidroksil (OH_) i superoksid (O2•-).

Od njih, prema članku objavljenom u časopisu Química Nova, hidroksilni radikal (OH_) je potencijalno najopasniji za telo. To je zbog činjenice da je njegov poluživot veoma kratak, što čini napad na ćelije veoma brzim. Ono što čini OH_ teškim radikalom za uklanjanje antioksidativnim agensima.

Ako su u neuravnoteženim količinama, OH_ i O2•- oštećuju lipidni sloj sastavljen od polinezasićenih masnih kiselina u ćelijskim membranama (lipidna peroksidacija) i izazivaju oštećenje tkiva, razbijanje i modifikovanje DNK baza. Ovo uzrokuje promene u ekspresiji gena i mutacije.

Egzogeni slobodni radikali

Slobodni radikali su prisutni u atmosferi i mogu se ugraditi u telo kroz izlaganje spoljnim faktorima.

Zagađenje

Zagađivači životne sredine kao što su čestice, ozon i oksidi azota sadrže visoke koncentracije oksidanata. Kada dođu u kontakt sa respiratornim epitelom, formiraju se slobodni radikali koji izazivaju oksidativni stres u disajnim putevima. Hidroksilni radikal, koji je ranije pomenut kao najštetniji po zdravlje, prisutan je u atmosferi kao rezultat fotolize vode (razgradnje molekula vode zračenjem). Prema članku objavljenom u Brazilian Journal of Pulmonology, povećanje slobodnih radikala koje nije neutralisano antioksidativnom odbranom izaziva upalu u respiratornom sistemu.

Radijacija

Izlaganje ultraljubičastom zračenju može proizvesti hidroksilni radikal (OH_) u ćelijama kože. Česti napadi ovog radikala mogu dovesti do mutacija DNK, što dovodi do razvoja raka kože. Prema Nacionalnom institutu za rak (INCA), rak kože je najčešći u Brazilu (oko 25% svih dijagnostikovanih tumora). Porast slučajeva raka kože povezan je sa većom incidencom UV-B i UV-C zraka na Zemlji, koji su rezultat oštećenja ozonskog omotača.

dijeta sa visokim sadržajem masti

Ishrana sa visokim sadržajem masti je jedan od uzroka razvoja steatoze jetre (akumulacija masti u ćelijama jetre). Prema studiji koju je objavio Nacionalni instituti za zdravlje, višak masti u jetri stimuliše proizvodnju slobodnih radikala, koji se, u ovom slučaju, proizvode da ih telo koristi kao kompenzacioni mehanizam za oksidaciju viška masti. Međutim, ako se konzumacija hrane bogate mastima nastavi, uspostavlja se začarani krug između intenziviranja procesa oksidacije i povećanja steatoze, jer visoki nivoi slobodnih radikala imaju potencijal da oštete proteine, lipide, pa čak i DNK. ćelije.

• Sedam saveta za zdravu i održivu ishranu
• 21 namirnica koja vam pomaže da izgubite težinu uz zdravlje
• Cenite svoju ishranu sa 18 jednostavnih i realnih saveta za zdraviji svakodnevni život

konzumiranje duvana

Prema studiji Brazilian Journal of Geriatrics and Gerontology, postoje dve vrste slobodnih radikala u dimu cigareta. Deluju sa nikotinom, uzrokujući oksidativno oštećenje tkiva. Istraživanja pokazuju da postoji povećana učestalost peroksidacije lipida kod osoba koje konzumiraju duvan. Pogledajte savete kako da prestanete da pušite.

Конзумирање алкохола

Prema članku objavljenom u Revista de Nutrição, alkohol ima direktne efekte na oksidativni stres, smanjujući nivoe antioksidanata u plazmi, posebno tokoferola, askorbinske kiseline i selena – ovo oštećuje odbrambeni sistem tela, ostavljajući ga podložnim delovanju slobodnih radikala.

intenzivna fizička aktivnost

Kako proizvodnja slobodnih radikala potiče od metabolizma kiseonika, aktivnosti koje dovode do veće cirkulacije kiseonika u telu imaju tendenciju da povećaju nivo slobodnih radikala. Takođe, tokom intenzivne fizičke aktivnosti, protok krvi se preusmerava sa organa na mišiće tela. To dovodi do toga da organi privremeno pate od nedostatka kiseonika. Međutim, na kraju aktivnosti krv se vraća u organe. Ovaj proces je takođe povezan sa oslobađanjem slobodnih radikala.

Kako se boriti protiv slobodnih radikala?

Umerena i redovna fizička aktivnost

Za razliku od intenzivnih fizičkih vežbi koje pojedinca dovode do iscrpljenosti, narušavanja metabolizma kiseonika u telu, praktikovanje umerenih i redovnih fizičkih aktivnosti smatra se efikasnim načinom za borbu protiv slobodnih radikala. Fizička kondicija ima tendenciju da poboljša sposobnost tela da proizvodi enzime iz endogenog antioksidativnog sistema, pored jačanja otpornosti i imuniteta. Pogledajte „Dvadeset vežbi koje možete raditi kod kuće ili sami“.

Hrana koja se bori protiv slobodnih radikala

Još jedno efikasno sredstvo je konzumiranje hrane koja jača antioksidativni odbrambeni sistem, odnosno hrane koja se bori protiv slobodnih radikala.